做好職工食堂安全 積極應對H7N9禽流感

近期，我國部分地區出現了H7N9禽流感疫情，引起了社會(huì )廣泛關(guān)注。東華丁集項目部南區職工食堂積極采取措施，全面應對H7N9禽流感疫情。

南區食堂根據礦后勤部指示精神，多次召集采購、后廚、保潔等相關(guān)負責人，全面部署，應對H7N9禽流感疫情，并提出明確要求：一是各班組長(cháng)要認真開(kāi)好班前會(huì )，著(zhù)重觀(guān)察工作人員身體狀況，一旦出現咳嗽、流鼻涕等感冒癥狀馬上停止工作；二是要求食堂嚴管進(jìn)貨渠道，必須購買(mǎi)經(jīng)過(guò)動(dòng)物檢疫合格的肉類(lèi)產(chǎn)品，嚴格實(shí)行生熟食品分開(kāi)，對冷凍食品及禽蛋類(lèi)食品必須要煮熟、煮透；三是及時(shí)根據職工就餐選擇變化，合理調整窗口燒菜品種，減少了禽類(lèi)菜品供應，豐富其它肉類(lèi)品種花樣，保證職工的就餐需要；四是嚴格按照有關(guān)衛生標準，加強了餐具的清洗和消毒，保證職工能夠放心使用；五是針對近期禽類(lèi)產(chǎn)品滯銷(xiāo)而導致的副食品價(jià)格提升，南區食堂在保證飯菜質(zhì)量和價(jià)格穩定的前提下，加強原料采購管理，從采購源頭抓質(zhì)量降成本，目前食堂菜價(jià)相對穩定，職工就餐未受到影響。