東華怡樂(lè )生態(tài)園積極參加淮南市餐飲從業(yè)人員培訓班

2013年3月21日，淮南市餐飲從業(yè)人員培訓班在東華怡樂(lè )園二樓會(huì )議室召開(kāi)。培訓班分上午、下午兩場(chǎng)進(jìn)行，來(lái)自東華怡樂(lè )生態(tài)園的130多名員工參加了培訓。

上半場(chǎng)由駿發(fā)大酒店的曾經(jīng)理主講，她就餐飲服務(wù)行業(yè)及食品安全基本術(shù)語(yǔ)、餐飲服務(wù)業(yè)安全控制通用要求等內容進(jìn)行了講解并對怡樂(lè )生態(tài)園提出了寶貴的意見(jiàn)。下午來(lái)自新錦江大酒店的宋經(jīng)理就餐飲服務(wù)業(yè)備餐供餐及集體用餐配送、餐飲服務(wù)業(yè)餐飲用具消毒等方面的知識進(jìn)行了講解；最后由市食品藥品監督管理局魯局長(cháng)做了重要發(fā)言，他首先贊賞了東華怡樂(lè )生態(tài)園對此項工作的高度重視，其次，他強調了設立食品健康安全員的必要性，為顧客做好衛生，確保食品安全，在平時(shí)的工作中要加強對員工的培訓，明確每個(gè)崗位的職責，力爭達到規劃化管理，擴大生態(tài)園的知名度和影響力。并將此項工作作為一項要項任務(wù)長(cháng)期不屑地抓下去。